Éditeur  Flammarion

Reliure  Couverture rigide

Etat Très bon

La cuisine du marché en hommage à Alfred Guérot" de Paul Bocuse est un livre de cuisine qui rend hommage à Alfred Guérot, un chef cuisinier français qui a influencé la cuisine de Paul Bocuse et d'autres grands chefs français.

Le livre propose une sélection de recettes mettant en valeur les ingrédients frais et de saison que l'on peut trouver sur les marchés. Les recettes sont organisées par type d'ingrédients, tels que les légumes, les poissons, les viandes, les fruits, etc.

En plus des recettes, le livre contient également des informations sur la sélection et la préparation des ingrédients, ainsi que des astuces pour la présentation et la décoration des plats.

"La cuisine du marché en hommage à Alfred Guérot" est un livre de cuisine classique qui met en avant la simplicité et la fraîcheur des ingrédients. Les recettes sont accessibles à tous les niveaux de compétence culinaire et conviennent à toutes les occasions, qu'il s'agisse d'un dîner décontracté en famille ou d'un repas élaboré pour des invités spéciaux